دراسة: الأطعمة عالية المعالجة قد تزيد خطر الإصابة بسرطان الرئة

إعلام تيفي_ د.أ.ب

أفادت وكالة الأنباء البريطانية (بي إيه ميديا) بأن دراسة أجراها فريق دولي من الباحثين توصلت إلى وجود ارتباط بين تناول كميات كبيرة من الأطعمة عالية المعالجة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة.

وشارك في الدراسة أكثر من 100 ألف شخص بالغ في الولايات المتحدة، يبلغ متوسط أعمارهم 63 سنة، وتمت متابعة حالتهم الصحية وعاداتهم الغذائية على مدى 12 عاما، حيث تم تسجيل 1706 حالات إصابة بسرطان الرئة خلال هذه الفترة.

وأظهرت بيانات الاستهلاك الغذائي أن المشاركين تناولوا أنواعا متعددة من الأطعمة المعالجة مثل الآيس كريم، الأطعمة المقلية، الخبز، الكعك، المخبوزات، الأطعمة المالحة، الشعرية سريعة التحضير، المشروبات الغازية، مشروبات الفاكهة المحلاة، الهامبرغر، الهوت دوغ، والبيتزا. وقد تبين أن المعدل اليومي لتناول هذه الأطعمة بلغ نحو ثلاث حصص، مع تفاوت بين نصف حصة إلى ست حصص يوميا.

ووفق ما نشره الفريق في دورية “ثوراكس”، فإن الأشخاص الذين تناولوا أعلى كميات من هذه الأطعمة كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 41% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل. وأكد الباحثون أنهم أخذوا في الحسبان ما إذا كان المشاركون مدخنين، لكن لم تؤخذ شدة التدخين في الاعتبار، وهو ما قد يؤثر على النتائج.

وأعرب الفريق البحثي، الذي قاده أكاديميون من الصين، عن اعتقادهم بأن تقليل استهلاك هذا النوع من الأطعمة قد يسهم في تقليص معدلات الإصابة بسرطان الرئة على مستوى العالم.

من جهته، أشار سام هاري، استشاري الأشعة الصدرية في مستشفى رويال فري بلندن، إلى أن نحو ربع حالات سرطان الرئة تسجل بين غير المدخنين، مما يستدعي المزيد من البحث لفهم العوامل الأخرى التي قد تكون لها علاقة بالمرض.