الكلفة المالية

رمضان بين الوفرة والهدر: أرقام تكشف كلفة المائدة الزائدة في المغرب

بشرى عطوشي يحل شهر رمضان فتتبدل عادات الاستهلاك داخل البيوت المغربية، وتزداد المشتريات وتتسع الموائد بما يفوق الحاجة الفعلية للأسرة. غير أن هذا الثراء الغذائي يخفي رقماً صادماً: جزء معتبر من هذه الأطعمة ينتهي في سلة المهملات بعد ساعات من إعدادها. تشير تقديرات حديثة إلى أن المغرب يهدر سنوياً ما يقارب 4.2 مليون طن من الطعام، أي بمعدل يفوق 100 كلغ للفرد سنوياً. ورغم أن هذا الرقم يشمل السنة كلها، إلا أن شهر رمضان يُسجّل ذروة في الاستهلاك وبالتالي في الهدر. بعض الدراسات الاجتماعية تقدر أن نحو 40% من الأسر المغربية تعترف بهدر جزء من الطعام المُعد خلال رمضان. الكلفة…