البسطيلة

هل أصبحت المأكولات المغربية “إسبانية” بين عشية وضحاها؟

فاطمة الزهراء ايت ناصر في سابقة غريبة ومثيرة للاستغراب، خرجت صحيفة لا راثون الإسبانية بادعاء جديد يزعم أن بعضًا من أشهر الأطباق المغربية، التي تشكل جزءًا أصيلًا من التراث الغذائي في المملكة، هي في الأصل “إسبانية”. هذه المزاعم لم تأتِ في سياق دراسات تاريخية موثوقة أو أبحاث علمية، بل في مقال كتب بمناسبة دخول شهر رمضان، وكأن الصحيفة قررت فجأة أن تعيد كتابة التاريخ وفق رؤيتها الخاصة. المثير في الأمر أن هذه الادعاءات تجاهلت حقيقة واضحة، أن هذه الأطباق نشأت في الأندلس قبل سقوطها، وحافظ عليها الأندلسيون الذين أجبروا على الهجرة إلى المغرب، حيث طوروها وأصبحت جزءًا من المطبخ المغربي…