الوقاية
-
الأخبار الرئيسية
لصيف آمن..سلامة الغذاء تبدأ من الوقاية والرقابة
بشرى عطوشي مع اقتراب فصل الصيف، تزداد الإغراءات الغذائية وتنتشر الوجبات الخفيفة والمشروبات والمثلجات في كل ركن من أركان المدن المغربية، من عربات الشوارع إلى المقاهي والمطاعم، بل وحتى على الشواطئ والمواقع السياحية. غير أن ما يبدو للوهلة الأولى موسماً للمتعة والانتعاش، قد يتحول سريعاً إلى كابوس صحي، إذا لم تُتخذ الإجراءات اللازمة لحماية المواطنين من مخاطر التسمم الغذائي. إن ارتفاع درجات الحرارة يشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا والجراثيم، خصوصاً عند غياب شروط التبريد والنظافة. وكل سنة، تسجل المستشفيات والمراكز الصحية حالات متعددة من التسممات المرتبطة بأطعمة ومشروبات فاسدة أو محفوظة بطرق غير سليمة. ومع ذلك، ننتظر دائمًا وقوع الكارثة…
-
الأخبار الرئيسية
فيتامين “سي”.. 17 مصدرا غير البرتقال
إعلام تيفي عندما نفكر في مصادر فيتامين “سي”، يتبادر إلى الذهن البرتقال، لكنه يوجد في العديد من الأطعمة الأخرى التي نستهلكها بشكل منتظم. وفقًا لموقع “Cleveland Clinic”، إليك قائمة بـ17 مصدرًا مختلفًا لفيتامين “سي”: البرتقال الجريب فروت الليمون الليمون الأخضر البروكلي الكرنب الأجعد (الكيل) كرنب بروكسل الملفوف الأحمر القرنبيط البطاطس البيضاء الفلفل الأحمر الفراولة البابايا الجوافة الشمام الأخضر الطماطم الكيوي أهمية فيتامين”سي” بحسب موقع “Medline Plus”، يُعتبر فيتامين “سي” ضروريًا للعديد من وظائف الجسم، منها: تكوين الكولاجين، وهو بروتين مهم لصحة الجلد والأوعية الدموية. التئام الجروح وتكوين الأنسجة الندبية. حماية الغضاريف والعظام والأسنان. تعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة. علامات نقص…
-
الأخبار الرئيسية
ٱيت الطالب يبرز بجنيف المبادرة الملكية الطموحة لتحقيق السيادة الصحية في إفريقيا
أكد وزير الصحة والحماية الاجتماعية، خالد آيت طالب، اليوم الاثنين، أن المغرب كان سباقا إلى إطلاق مبادرة طموحة من أجل تحقيق السيادة الصحية في القارة الإفريقية وتأمين الولوج العادل للقاحات لكافة سكانها.