الإريثريول

بدائل السكر .. الخطر الصامت في بعض المنتجات الغذائية

إعلام تيفي (بتصرف)   يعتبر الإريثريتول، الموجود في الكثير من المنتجات الغذائية، بداية من ألواح البروتين وصولاً إلى مشروبات الطاقة، بديلاً آمناً للسكر منذ فترة طويلة. لكن، بحسب ما نشره موقع “ساينس أليرت” Science Alert، تشير الأبحاث إلى أن هذا المحلي المُستخدم على نطاق واسع ربما يقوض بهدوء أحد أهم الحواجز الوقائية في الجسم، مما يمكن أن يسبب عواقب وخيمة على صحة القلب وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ووفقاً لما جاء به تقرير أعدته هافوفي تشيتشغر، أستاذة العلوم الطبية الحيوية في “جامعة أنجليا روسكين”، تشير دراسة من “جامعة كولورادو” الأميركية إلى أن الإريثريتول يمكن أن يلحق الضرر بخلايا الحاجز الدموي الدماغي،…