ما هي العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تتوفر في وجبة الإفطار؟

أميمة حدري

مع حلول شهر رمضان الكريم، يتجدد الاهتمام بالعناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تتوفر في وجبة الإفطار لضمان تزويد الجسم بالطاقة والحفاظ على التوازن الصحي طيلة ساعات الصيام.

وأكدت أميمة خايا، أخصائية الحمية العلاجية والتغذية، في حديثها ضمن حلقة برنامج “Healthy رمضان” على قناة “إعلام تيفي“، أن أحد الإشكالات الكبرى التي تواجه الصائمين يتمثل في التركيز على الوجبات الغنية بالمقليات والسكريات على حساب جودة العناصر الغذائية، ما يقلل من قيمتها الغذائية وقدرتها على دعم الجسم.

وأبرزت خايا أهمية الماء كعنصر أساسي في الإفطار، موضحة أنه يساعد على امتصاص العناصر الغذائية ويعزز التوازن الداخلي للجسم، كما يقي من مشكلات احتباس السوائل التي يعاني منها كثير من الصائمين. مشددة على أن الترطيب يجب أن يكون متدرجا عبر ساعات الإفطار، بعيدا عن الاستهلاك المكثف مرة واحدة، لضمان استفادة الجسم المثلى من الماء وتحقيق التوازن المطلوب.

وجبة الإفطار، بحسب ذات المتخصصة، يجب أن تتضمن البروتينات لما لها من دور في الشعور بالشبع لفترات طويلة، فضلا عن مساهمتها في إعادة إنتاج أنسجة الجسم. ومن أهم المصادر البروتينية التي نصحت بها خايا الدجاج، السمك الأبيض، والبيض، لما تحتويه هذه العناصر من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة.

كما أشارت إلى أن مضادات الأكسدة، الفيتامينات والمعادن يمكن الحصول عليها من خلال الحساء وشربة الخضر، بينما تمثل الدهون الصحية جزءا لا غنى عنه من الإفطار المتوازن، موضحة أن المكسرات، الأفوكادو، وزيت الزيتون تعد أهم المصادر للدهون الصحية التي تساهم في الحفاظ على التوازن الهرموني للجسم.

وفي ختام الحلقة، أكدت أخصائية الحمية العلاجية والتغذية أن الالتزام بهذه العناصر الغذائية الأساسية يعزز قدرة الصائمين على مواجهة ساعات الصيام الطويلة دون إجهاد الجسم، ويحد من المشكلات الصحية المرتبطة بنقص العناصر الغذائية أو الإفراط في الوجبات الغنية بالسكريات والمقليات، مما يجعل الإفطار وجبة متكاملة تدعم الصحة العامة وتوازن الطاقة.