حمضي لـ”إعلام تيفي”: “السلوك الغذائي غير المتوازن في عيد الأضحى يضاعف مخاطر مضاعفات السكري”
فاطمة الزهراء ايت ناصر
حذّر الطيب حمضي، طبيب وباحث في السياسات والنظم الصحية، من المخاطر الصحية المرتبطة بتغذية مرضى السكري خلال عيد الأضحى، مؤكدا أن استهلاك اللحوم، خاصة لحم الغنم، يمثل التحدي الأول قبل الحلويات والمشروبات الغازية التي تأتي في المرتبة الثانية من حيث التأثير على توازن السكر في الدم.
وأوضح حمضي أن لحم الأضحية، رغم أنه لا يحتوي على نسب مرتفعة من السكريات، إلا أنه غني بالدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار، ما يشكل خطرا مباشرا على صحة القلب والشرايين لدى المصابين بالسكري، خاصة أولئك الذين يعانون من هشاشة في الأوعية الدموية.
وأضاف أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي بشكل غير مباشر إلى ارتفاع متأخر في نسبة السكر، نتيجة تحول الدهون والبروتينات داخل الجسم إلى طاقة وسكر بعد ساعات من الاستهلاك.
وفي هذا السياق، شدد على أن الحلويات والمشروبات الغازية تمثل خطرا سريعا ومباشرا، نظرا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكريات البسيطة التي تؤدي إلى ارتفاع فوري في مستوى الغلوكوز في الدم، ما يجعلها من أكثر الممنوعات أو المحظورات الغذائية خلال هذه الفترة بالنسبة لمرضى السكري.
وأشار إلى أن الجمع بين الإكثار من اللحوم والحلويات في نفس اليوم يضاعف من احتمالات حدوث مضاعفات خطيرة، من بينها اضطراب حاد في نسبة السكر، وارتفاع مخاطر الإصابة بالجلطات القلبية أو الدماغية.
ودعا حمضي إلى ضرورة اعتماد نظام غذائي متوازن خلال أيام العيد، يقوم على الاعتدال في استهلاك اللحوم، وتجنب طرق الطهي الدسمة مثل القلي، مع الإكثار من تناول الخضروات التي تساعد على تقليل امتصاص الدهون والسكريات، إضافة إلى شرب الماء بانتظام واختيار خبز الشعير بدل الخبز الأبيض.
كما شدد على أهمية الالتزام بالعلاج وعدم إهمال الأدوية، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الأول، محذرا من أن أي تهاون في جرعات الأنسولين خلال فترة العيد قد يؤدي إلى مضاعفات حادة قد تصل إلى الغيبوبة.
