مهني من تمارة..قلة العرض وارتفاع كلفة الإنتاج وراء استمرار غلاء اللحوم الحمراء
فاطمة الزهراء ايت ناصر
أكد أحد المهنيين العاملين في قطاع الجزارة بمدينة تمارة أن أسعار اللحوم الحمراء ما تزال تسجل مستويات مرتفعة رغم مرور عيد الأضحى، موضحا أن السبب الرئيسي يعود إلى محدودية العرض المتوفر في الأسواق مقارنة بحجم الطلب المتواصل من المواطنين والمهنيين على حد سواء.
وأوضح المتحدث أن المعطيات التي كانت متداولة قبل العيد أشارت إلى توفر أعداد مهمة من رؤوس الماشية، غير أن الواقع أظهر وجود خصاص نسبي في الأبقار والأغنام الموجهة للذبح، الأمر الذي انعكس بشكل مباشر على الأسعار وساهم في استمرارها عند مستويات مرتفعة.
وأضاف المهني في حديثه لـ “إعلام تيفي” أن المغرب لم يحقق بعد الاكتفاء الذاتي من الثروة الحيوانية، مشيرا إلى أن الأسواق تعرف تفاوتا في الأسعار من منطقة إلى أخرى حسب حجم العرض المتوفر وتكاليف النقل والتوزيع، وهو ما يجعل استقرار الأثمان أمرا صعبا في الظرفية الحالية.
وسجل المتحدث أن من أبرز الإشكالات التي تواجه القطاع ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة أثمنة الأعلاف، معتبرا أن أي تدخل يهدف إلى خفض أسعار اللحوم ينبغي أن ينطلق من تقليص كلفة تربية الماشية وتوفير ظروف ملائمة للكسابة الصغار والمتوسطين الذين يشكلون الحلقة الأساسية في سلسلة الإنتاج.
كما شدد على أهمية الحفاظ على القطيع الوطني وتشجيع تجديده، محذرا من استمرار بيع إناث الماشية المخصصة للتناسل، لما لذلك من تأثير سلبي على أعداد القطيع خلال السنوات المقبلة.
ودعا في هذا الإطار إلى دعم الفلاحين الصغار واستيراد الأبقار الولودة للمساهمة في تعزيز الإنتاج الوطني.
