مواد غذائية

أعمارة: 1,6 مليار متر مكعب مياه تهدر سنويا بسبب ضياع المواد الغذائية

أميمة حدري 1,9 مليار متر مكعب من المياه تهدر سنويا في المغرب لإنتاج مواد غذائية، لا تصل إلى مرحلة الاستهلاك النهائي، وفق ما كشفه عبد القادر أعمارة، رئيس المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي. خلال تقديم مخرجات رأي المجلس حول ظاهرة ضياع وهدر المواد الغذائية، اليوم الأربعاء، أفاد أعمارة بأن الخسائر تمتد عبر مختلف مراحل سلسلة القيمة الغذائية، من الإنتاج والحصاد إلى التخزين والنقل، حيث تسجل بعض السلاسل، وخصوصا الفواكه والخضر والحبوب، نسبة ضياع تتراوح بين 20 و40 بالمائة. وفي حديثه عن أسباب الهدر الغذائي، لفت المتحدث ذاته إلى أنه ناتج عن ممارسات تجارية واستهلاكية غير معقلنة، منها الشراء المفرط وضعف المعرفة بأساليب…